ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ TERIYAKI & ΑΝΑΝΑ

Απo τη Madame Ginger

Βαρέθηκες να τρως την ίδια βαρετή μαρουλοσαλάτα; Αυτή η σαλάτα θα σε ταξιδέψει στην Ασία και θα σε βγάλει από την ανία σου! Μόλις σε 20 λεπτά… Έξυπνο ε;

  Μερίδες: 2-3   |     Χρόνος Προετοιμασίας: 20’    |     Χρόνος Ψησίματος: 20’

ΥΛΙΚΑ:
  • 1 στήθος κοτόπουλου
  • 120 ml έτοιμη σάλτσα teriyaki
  • Διάφορες πρασινάδες (μαρούλι, ρόκα, λόλα κλπ)
  • 1 αβοκάντο
  • 1 κρεμμύδι
  • 5-6 ροδέλες ανανά
  • 2 κ.σ. καβουρδισμένο σουσάμι
  • 5-6 τοματίνια
  • Σησαμέλαιο για το ψήσιμο του κοτόπουλου (αν δεν έχουμε, βάζουμε ελαιόλαδο)
  • Ελαιόλαδο (για τη σαλάτα)
  • Αλάτι και πιπέρι
  • 2 lime
salata-teryaki-madame-ginger-01
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΒΗΜΑ 1

ΒΗΜΑ 1

Βάζουμε το στήθος κοτόπουλου σε ένα μπολ μαζί με τη σάλτσα teriyaki και μαρινάρουμε για 30 λεπτά. Βάζουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά με το σησαμέλαιο και μόλις κάψει καλά ακουμπάμε το κοτόπουλο. Δυνατή φωτιά… αδύνατον να μην κάνει λεκέ το λάδι! Και αδύνατον να μην καθαρίσει με Neomat, οπότε συνεχίζουμε το δημιουργικό μας έργο. Ψήνουμε το κοτόπουλο για 5-6 λεπτά από κάθε μεριά, αλείφοντάς το συνεχώς με σάλτσα teriyaki με ένα πινέλο. Μόλις ψηθεί, το αφήνουμε στην άκρη σκεπασμένο.

Βάζουμε ένα τηγάνι με ραβδώσεις σε μέτρια φωτιά και μόλις κάψει καλά, ακουμπάμε τις ροδέλες του ανανά. Ψήνουμε για 2-3 λεπτά από κάθε μεριά και αφήνουμε στην άκρη.

Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά τις πρασινάδες. Τις κόβουμε σε μπουκιές με το χέρι και τις βάζουμε σε ένα μπολ.

ΒΗΜΑ 2

ΒΗΜΑ 2

Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, τον χυμό και το ξύσμα από τα lime, αλάτι και πιπέρι. Λεκές alert! Λεκές alert!

Κόβουμε το αβοκάντο σε χοντρές φέτες, τα τοματίνια στην μέση και τα κρεμμύδια σε ροδέλες και τα ρίχνουμε όλα στο μπολ με τη σαλάτα.

Πασπαλίζουμε με σουσάμι, περιχύνουμε με τη βινεγκρέτ και ανακατεύουμε με το κοτόπουλο και τον ανανά.

Δυνατή φωτιά… αδύνατον να μην κάνει λεκέ το λάδι! Και αδύνατον να μην καθαρίσει με
Neomat Τέλος στο Ξεχώρισμα, οπότε συνεχίζουμε το δημιουργικό μας έργο.
Tip: μπορούμε να ρίξουμε λίγο αλάτι στη λαδιά πριν την πλύνουμε κανονικά.
ΒΗΜΑ 3

ΒΗΜΑ 3

Απολαμβάνουμε την υπέροχη ασιατική σαλάτα που φτιάξαμε και ετοιμαζόμαστε να κάνουμε σαλάτα και τη μπουγάδα μας! Δηλαδή; Να βάλουμε τα λευκά και τα χρωματιστά που λερώσαμε μαζί, με Neomat No Sort Τέλος στο Ξεχώρισμα!
salata-teryaki-madame-ginger-04